如果开了发票对方不给钱，可以先进行协商沟通，若协商不成，可考虑通过法律途径解决，如提起诉讼。

当遇到开了发票但对方不给钱的情况时，首先要保持冷静，不要慌张。第一步可以尝试与对方进行友好且明确的沟通，了解对方不给钱的具体原因。也许存在一些误解或者临时性的困难，通过沟通有可能找到解决问题的办法。

如果沟通无果，那么就需要考虑采取进一步的措施。要收集和整理好相关的证据，包括发票、合同、往来邮件、聊天记录等能够证明双方交易关系以及对方未付款的证据。

在证据充分的情况下，可以考虑向相关部门投诉，比如税务部门等，让其协助解决。

若上述途径都无法解决，那么可能是最后的手段。向有管辖权的法院提讼，通过法律程序来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，要确保证据的充分性和合法性，以便能够有力地支持自己的诉求。

需要注意的是，在整个处理过程中，要注意时间节点和法律规定的期限，避免因为错过期限而导致自身权益受损。同时，也要尽量避免与对方产生不必要的冲突和矛盾，保持理性和冷静，以最合理和有效的方式解决问题。

《中华人民共和国发票管理办法》 第十九条

销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票；特殊情况下，由付款方向收款方开具发票。

第二十条

所有单位和从事生产、经营活动的个人在购买商品、接受服务以及从事其他经营活动支付款项，应当向收款方取得发票。取得发票时，不得要求变更品名和金额。