单凭转账记录可以起诉不当得利，但仅有转账记录可能证据不够充分。

在法律上，不当得利是指没有合法根据取得利益而使他人受损失的事实。转账记录可以作为证据之一，但仅靠转账记录可能存在一定局限性。转账记录本身只能证明有资金的转移，但不能直接说明这笔转账就是不当得利。可能存在其他合理的原因导致转账，比如借款、还款、支付货款等。为了增加胜诉的可能性，还需要收集其他相关证据来加强证据链条。例如，双方之间的聊天记录、短信、电子邮件等能够说明转账原因和背景的证据。或者有证人能够证实这笔转账并非基于合法原因。在不当得利时，需要明确被告的身份信息，确保能够准确送达法律文书。法院在审理案件时，会综合考虑各种证据来判断是否构成不当得利。如果仅有转账记录，而没有其他证据相互印证，法院可能难以认定不当得利成立。因此，建议在遇到类似情况时，尽量收集多方面的证据，以便更好地维护自己的合法权益。同时，在进行任何资金往来时，最好保留相关的凭证和记录，以免日后产生纠纷时缺乏证据支持。

《民事诉讼法》第一百二十三条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

第一百二十八条

人民法院应当在立案之日起五日内将起诉状副本发送被告，被告应当在收到之日起十五日内提出答辩状。答辩状应当记明被告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式；法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式。人民法院应当在收到答辩状之日起五日内将答辩状副本发送原告。

被告不提出答辩状的，不影响人民法院审理。