法律解析：

在一般情况下，打架案件开庭时，原告和被告原则上都应当到场。

在诉讼过程中，原告和被告的到庭对于案件的审理具有重要意义。原告作为的一方，有义务到庭陈述自己的诉求和提供相关证据。如果原告无正当理由不到庭，可能会导致按撤诉处理。而被告到场则可以进行答辩、质证等诉讼活动，维护自己的合法权益。

对于打架案件而言，双方到庭有助于法庭全面了解案件事实。原告可以当面阐述事情的经过、受伤情况等，被告也可以就自己的行为进行解释和辩护。在庭审过程中，双方可以对证据进行质证，包括证人证言、物证、鉴定结论等。通过双方的质证和辩论，法庭可以更准确地认定事实和适用法律。

当然，在某些特殊情况下，原告或被告可能无法到庭。例如，原告或被告因生病、意外等原因无法到庭，且提前向法庭申请延期审理并获得准许。或者原告或被告委托了诉讼代理人，在符合法律规定的情况下，代理人可以代表原告或被告参加庭审。

如果被告经传票传唤，无正当理由拒不到庭的，或者未经法庭许可中途退庭的，法庭可以缺席判决。但缺席判决并不意味着被告必然败诉，法庭仍会根据案件的具体情况和证据进行审理和判决。

总之，打架开庭时，原告和被告最好都能到场参加诉讼，以确保自己的权益得到充分保障。但在特殊情况下，也可以通过合法的途径和方式来处理到庭问题。

法律依据：

《民事诉讼法》第六十一条

当事人、法定代理人可以委托一至二人作为诉讼代理人。

下列人员可以被委托为诉讼代理人：

（一）律师、基层法律服务工作者；

（二）当事人的近亲属或者工作人员；

（三）当事人所在社区、单位以及有关社会团体推荐的公民。