法律解析：

食品增加赔偿是指在食品领域，当消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害时，除了要求赔偿损失外，还可以要求额外的赔偿。

食品增加是消费者权益保护的重要方面。在食品安全问题日益受到关注的当下，这一规定具有重要意义。

根据相关法律规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

这意味着，如果消费者购买了不合格的食品并因此遭受了身体损害或财产损失，如医疗费支出、误工费等，消费者不仅可以要求生产者或经营者赔偿这些直接损失，还可以额外获得一定金额的赔偿。这种增加赔偿的规定主要有以下几个目的：一是对生产者和经营者起到惩戒作用，促使其更加重视食品安全，严格遵守相关标准和规定；二是对消费者的权益进行更有力的保护，让消费者在遭遇食品安全问题时能够得到充分的补偿；三是通过提高违法成本，减少食品安全违法行为的发生，维护整个食品市场的秩序和安全。

举例来说，如果消费者购买了价值 50 元的问题食品，吃后生病花费了 500 元的医疗费，那么消费者不仅可以要求赔偿这 500 元的医疗费，还可以要求生产者或经营者支付 500 元的三倍即 1500 元的赔偿金，或者 50 元的十倍即 500 元的赔偿金（取较高值 1500 元），同时由于增加赔偿的金额不足一千元，最终可以获得 1000 元的赔偿金。

总之，食品增加赔偿规定是保障消费者食品安全权益的重要举措，对于维护公众健康和社会稳定具有重要意义。

法律依据：

《食品安全法》第一百四十八条

消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。