一、摘取不满18周岁人的器官定什么罪

依据我国现行相关，任何买卖或贩卖人体器官的行为都将被视为违法，并将面临严厉的法律制裁。

同样地，未经未成年人本人同意就擅自摘取他们的器官也被法律明确定义为行。

而若存在其他犯罪情节更加严重者，例如强制、欺诈等手段使他人捐赠器官的情况下，将按照罪和的判例进行处罚。

以下三种情况则必须依法追究刑事责任：一是在未经公民本人充分同意且取得书面手续的前提下，对其实施活体内脏器官摘除手术；二是在公民生前明确表达了反对捐献其人体器官意愿后，仍强行摘取其遗体器官；三是针对未满18岁的未成年人实施活体内脏器官摘除手术。

《中华人民共和国》第二百三十四条

故意伤害他人身体的，处三年以下、或者。

犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；

致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、或者。本法另有规定的，依照规定。

二、摘除器官构成什么罪

未经当事人允许擅自摘除其身体器官，或者摘取未满18岁人士的器官，或是以胁迫或欺诈手段促使他人捐赠器官者，应依据相关法律法规，将其视为及故意伤害案件进行定罪量刑。

对于已经实施完成的组织贩卖人体器官犯罪行为，根据其情节轻重予以综合判断后，通常会被判处5年以下有期徒刑；若情节较为恶劣，可能会被判处5年以上有期徒刑。

对于非法摘取死尸器官的违法行为，则应适用、的相关规定加以定性并确定相应的刑罚标准。

再者，对非法获取或欺诈他人器官的行为：此类行为可归类于故意伤害罪或故意杀人罪范畴统一裁量判决。

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