法律解析：

借钱不还且没有借条与转账记录时，可以尝试收集其他证据来证实借贷关系，如聊天记录、证人证言等，然后通过法律途径维护自身权益。

当遇到借钱不还又没有和转账记录这种情况，不要过于慌张。努力回忆与借款相关的其他细节和证据。例如，双方之间关于借款的聊天记录、短信、电子邮件等沟通内容，这些可能会包含提及借款金额、时间、用途等关键信息，对证明借贷关系有一定帮助。

寻找证人也是一个办法。如果有其他人知晓这笔借款的存在和相关情况，他们的证言也可能起到辅助证明的作用。

同时，也可以与对方进行沟通，在沟通中提及借款的事情，并进行录音，对方在谈话中承认借款的事实，该录音也能作为证据。

如果可能的话，尝试通过协商的方式让对方补写借条或者签订还款协议，明确双方的权利和义务。

在收集到足够的证据后，可以考虑向法院。法院会根据具体情况和证据来综合判断借贷关系是否成立。需要注意的是，在整个过程中要注意证据的合法性和关联性，以确保证据能够被法院采纳。

总之，虽然没有借条和转账记录会增加维权的难度，但通过积极收集其他证据，还是有机会维护自身合法权益的。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第六十七条

当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。

当事人及其诉讼代理人因客观原因不能自行收集的证据，或者人民法院认为审理案件需要的证据，人民法院应当调查收集。

人民法院应当按照法定程序，全面地、客观地审查核实证据。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第六十九条

人民法院收到当事人提交的证据材料，应当出具收据，写明证据名称、页数、份数、原件或者复印件以及收到时间等，并由经办人员签名或者盖章。