法律解析：

如果遇到写了借条但借钱不还的情况，可以通过协商、调解、诉讼等方式来维护自己的合法权益。

当出现写了对方却借钱不还的情形时，不要慌张，以下是一些可以采取的措施。

尝试与对方进行友好协商。可以选择一个合适的时间和地点，心平气和地与对方沟通，提醒对方借款的事实以及还款的义务，看是否能够达成一个双方都能接受的还款计划。

如果协商无果，可以考虑寻求第三方调解。可以向相关的调解机构或人士求助，如人民调解委员会等，他们可能会帮助双方找到一个解决问题的途径。

当协商和调解都不能解决问题时，诉讼可能是最后的手段。要注意收集和保存好相关的证据，如借条、转账记录、聊天记录等，这些证据对于证明借款事实和维护自己的权益非常重要。然后向有管辖权的法院，通过法律程序来追讨欠款。

在诉讼过程中，要积极配合法院的工作，按时提交证据和参加庭审。法院会根据事实和法律进行判决，如果对方仍然不履行判决，还可以申请强制执行，通过法院的强制手段来迫使对方还款。

在整个过程中，要保持冷静和理智，不要采取过激的行为，以免给自己带来不必要的麻烦。同时，也要注意保护自己的个人信息和财产安全，防止对方采取恶意逃避或其他不良行为。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十三条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

第一百二十八条

人民法院应当在立案之日起五日内将起诉状副本发送被告，被告应当在收到之日起十五日内提出答辩状。答辩状应当记明被告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式；法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式。人民法院应当在收到答辩状之日起五日内将答辩状副本发送原告。

被告不提出答辩状的，不影响人民法院审理。