法律解析：

不可以。

二手电动车上挂着别人的车牌，自己去开是不合法且存在诸多风险的行为。从法律层面来看，每辆车的车牌都对应着特定的车辆信息和所有者。使用他人车牌驾驶电动车，违反了交通管理法规。如果被交警查处，将会面临相应的处罚，包括罚款、扣分等。

这可能会引发一系列后续问题。比如，原车牌所有者可能会因为该车的违规行为而受到牵连，给双方都带来不必要的麻烦。若在驾驶过程中发生交通事故，在责任认定和保险理赔等方面也会出现复杂情况。因为保险通常是与车辆和车牌对应的，使用他人车牌可能导致保险无法正常理赔。

这种行为也是不道德的。我们应当遵守法律法规，保持良好的交通秩序和道德风尚。

为了避免上述问题，在购买二手电动车后，应该按照正规程序办理车辆过户手续，将车牌登记到自己名下。这样既能确保自己合法合规地使用车辆，也能保障自身权益和公共交通安全。不要抱有侥幸心理去使用别人的车牌驾驶电动车，以免给自己带来不必要的法律风险和麻烦。

法律依据：

《道路交通安全法》第八条

国家对机动车实行登记制度。机动车经公安机关交通管理部门登记后，方可上道路行驶。尚未登记的机动车，需要临时上道路行驶的，应当取得临时通行牌证。

第十条

准予登记的机动车应当符合机动车国家安全技术标准。申请机动车登记时，应当接受对该机动车的安全技术检验。但是，经国家机动车产品主管部门依据机动车国家安全技术标准认定的企业生产的机动车型，该车型的新车在出厂时经检验符合机动车国家安全技术标准，获得检验合格证的，免予安全技术检验。