一般情况下，拳台上打死人是否犯法需要根据具体情况来判断。

在正规的拳击比赛等体育竞技活动中，运动员们在遵守规则和安全保障措施的前提下进行比赛。如果在比赛过程中出现了致人死亡的情况，通常不会直接认定为犯罪。因为这种情况下，双方都知晓并接受了比赛的风险，并且有相应的裁判和安全监管机制。

如果拳手故意违反比赛规则，使用严重违规甚至是非法的手段导致对手死亡，那就可能构成犯罪。比如，故意击打对手的要害部位，且明知这种行为可能会造成严重后果。或者在比赛之外，双方因为私人恩怨在拳台上进行打斗并导致死亡，这显然不属于正常的比赛范畴，而是违法犯罪行为。

即使是在正规比赛中，如果主办方或相关人员没有尽到应有的安全保障义务，比如没有提供合格的医疗急救措施等，导致本可以避免的死亡结果发生，那么他们也可能需要承担相应的法律责任。

总之，拳台上打死人是否犯法不能一概而论，要综合考虑比赛的性质、拳手的行为、主办方的责任等多方面因素。法律的目的是在保障体育竞技的正常开展的同时，维护公民的生命安全和合法权益。

《刑法》第十四条

明知自己的行为会发生危害社会的结果，并且希望或者放任这种结果发生，因而构成犯罪的，是故意犯罪。

故意犯罪，应当负刑事责任。

第二百三十二条

故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。