法律解析：

如果女方退婚但不给彩礼，男方可以通过协商、调解或诉讼等方式来维护自己的合法权益。

在这种情况下，男方首先应尽量尝试与女方进行友好协商，明确双方的责任和义务，看是否能达成一致的解决方案。通过沟通，男方可以了解女方不愿退还彩礼的具体原因，也许能够找到一个双方都能接受的解决办法。

若协商无果，男方可以考虑寻求第三方的调解帮助，例如当地的人民调解委员会等。调解人员可以在中立的立场上，帮助双方分析问题，促进双方达成和解。

如果以上两种方式都不能解决问题，男方可以选择通过诉讼途径来解决。男方需要准备好相关的证据，如订婚时支付彩礼的凭证、证人证言等，以证明彩礼的存在和金额。在诉讼过程中，法院会根据具体情况进行审理和判决。

需要注意的是，彩礼的返还并非一概而论，法院会综合考虑双方订婚时间的长短、是否共同生活、过错责任等因素来确定具体的返还金额。如果男方在订婚过程中存在过错，可能会影响彩礼的返还比例。

在处理此类问题时，双方都应保持理性和冷静，避免情绪化的行为和言语冲突，以免使问题进一步恶化。同时，也要尊重法律和司法程序，通过合法途径来维护自己的权益。

法律依据：

《最高人民法院关于适用 婚姻家庭编的解释（一）》 第五条

当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：

（一）双方未办理结婚登记手续；

（二）双方办理结婚登记手续但确未共同生活；

（三）婚前给付并导致给付人生活困难。

适用前款第二项、第三项的规定，应当以双方离婚为条件。