法律解析：

子女不赡养老人，老人可以通过协商、调解或诉讼等方式来维护自己的权益。

在面对子女不赡养老人的情况时，首先可以尝试通过家庭内部的协商来解决问题。让子女们认识到自己的责任和义务，以及老人的需求和困境，希望能够促使他们主动承担起赡养的责任。

如果协商无果，可以寻求社区、居委会或村委会等基层组织的调解帮助。这些组织通常具有一定的调解经验和资源，能够在一定程度上协调各方利益，促进问题的解决。

当协商和调解都不能解决问题时，老人有权向人民法院，要求子女履行赡养义务。根据法律规定，子女有赡养父母的义务，这是不可推卸的责任。在诉讼过程中，老人需要提供相关证据，如自己的生活困难情况、子女未尽赡养义务的事实等。

法院会根据具体情况进行审理和判决，可能会要求子女支付赡养费、承担照顾老人的责任等。需要强调的是，赡养老人不仅是法律规定的义务，更是一种道德责任。子女们应该意识到父母养育之恩的分量，主动关心和照顾老人的生活。社会也应该加强宣传和教育，弘扬尊老爱老的传统美德，营造良好的社会氛围。同时，政府和相关部门也应该加大对老年人权益的保障力度，完善相关政策和制度，为老年人提供更好的生活保障和服务。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第二百四十七条

发生法律效力的民事判决、裁定，当事人必须履行。一方拒绝履行的，对方当事人可以向人民法院申请执行，也可以由审判员移送执行员执行。

调解书和其他应当由人民法院执行的法律文书，当事人必须履行。一方拒绝履行的，对方当事人可以向人民法院申请执行。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第二百四十九条

对公证机关依法赋予强制执行效力的债权文书，一方当事人不履行的，对方当事人可以向有管辖权的人民法院申请执行，受申请的人民法院应当执行。

公证债权文书确有错误的，人民法院裁定不予执行，并将裁定书送达双方当事人和公证机关。