法律解析：

收养关系解除适用的法律主要包括《中华人民共和国民法典》等相关法律法规。

收养关系的解除涉及到一系列复杂的法律问题和程序。在我国，《中华人民共和国民法典》对收养关系的解除作出了明确规定。其中，对于收养人不履行抚养义务，有虐待、遗弃等侵害未成年养子女合法权益行为的，送养人有权要求解除养父母与养子女间的收养关系。养父母与成年养子女关系恶化、无法共同生活的，可以协议解除收养关系。不能达成协议的，可以向人民法院。

同时，解除收养关系还需遵循法定的程序。例如，当事人协议解除收养关系的，应当到民政部门办理解除收养关系登记。如果是通过诉讼解除收养关系，法院会根据具体情况进行审理和判决。

在适用法律过程中，需要综合考虑各种因素，如收养关系的存续时间、双方的实际情况、养子女的意愿等。法律还对解除收养关系后的财产处理、抚养义务等方面作出了相应规定，以保障各方的合法权益。

总之，收养关系解除适用的法律是多方面的，相关当事人在处理收养关系解除问题时，应当严格按照法律规定进行操作，以确保自身的合法权益得到妥善保障。同时，建议寻求专业律师的帮助和指导，以避免可能出现的法律风险和纠纷。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第一千一百一十四条

收养人在被收养人成年以前，不得解除收养关系，但是收养人、送养人双方协议解除的除外。养子女八周岁以上的，应当征得本人同意。收养人不履行抚养义务，有虐待、遗弃等侵害未成年养子女合法权益行为的，送养人有权要求解除养父母与养子女间的收养关系。送养人、收养人不能达成解除收养关系协议的，可以向人民法院提起诉讼。