法律解析：

用刀砍伤人重伤的标准通常包括肢体残废、容貌毁损、丧失听觉、丧失视觉、丧失其他器官功能或者其他对于人身健康有重大伤害的损伤。

在法律上对于重伤的认定是有明确且严格的标准的。根据相关法律规定和司法鉴定标准，用刀砍伤人达到重伤的情形较为复杂。

例如，肢体残废方面，如果造成手或者足功能丧失、肢体重要神经损伤导致严重功能障碍等情况，会被认定为重伤。容貌毁损可能包括毁人容貌，致使容貌显著变形、丑陋或者功能障碍等。

丧失听觉，如果一耳听力减退在 91 分贝以上，或者两耳听力减退在 60 分贝以上，就可能符合重伤标准。丧失视觉则可能表现为一眼盲目 3 级以上，或者双眼低视力 2 级以上等。

在其他器官功能丧失方面，比如心、肝、肺、肾等重要脏器功能严重障碍，或者胃、肠消化吸收功能严重障碍等，也会被认定为重伤害。

需要注意的是，重伤的具体认定需要由专业的司法鉴定机构，依据相关法律法规和医学标准进行鉴定。司法鉴定人员会综合考虑伤者的伤情、治疗情况、预后等多方面因素，做出客观、准确的判断。

法律对于重伤的认定是为了准确衡量犯罪行为的严重程度，保障公民的人身权利，维护社会的公平正义和法律秩序。

法律依据：

《中华人民共和国刑法》第二百三十四条 故意伤害罪

故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。 犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。