法律解析：

写赡养协议需注意明确各方权利义务、具体赡养内容、协议变更与终止条件等。

在撰写赡养协议时，有许多重要的注意事项。

协议主体要明确，清楚界定赡养人与被赡养人。这能避免日后在履行过程中出现主体不清晰的争议。

要详细规定赡养的具体内容，包括但不限于经济供养，如每月支付的赡养费数额；生活照料，如照顾日常起居、陪同就医等；精神慰藉，如定期探望、交流沟通等。

协议中应明确各方的权利和义务。赡养人有义务按照协议履行赡养职责，被赡养人则有权利获得相应的赡养。同时，被赡养人也应在合理范围内配合赡养人的赡养行为。

另外，对于协议的变更和终止条件也要予以明确。例如，在何种情况下可以变更赡养费的数额，或者在什么情形下协议可以终止。

还需注意协议的形式和效力。最好采用书面形式，并由各方签字确认，如有必要可以进行公证，以增强协议的法律效力。

在起草协议时，建议咨询专业的意见，确保协议符合法律法规，且能最大程度地保障各方的合法权益，避免日后可能产生的纠纷和风险。

法律依据：

《中华人民共和国老年人权益保障法》 第二十条

经老年人同意，赡养人之间可以就履行赡养义务签订协议。赡养协议的内容不得违反法律的规定和老年人的意愿。

基层群众性自治组织、老年人组织或者赡养人所在单位监督协议的履行。