法律解析：

伤人案派出所的办案流程通常包括接警、出警、现场勘查、调查取证、询问当事人和证人、伤情鉴定、案件定性、处理决定等环节。

当发生伤人案件后，派出所首先会接到报警。接到报警后，民警会迅速出警到达现场。到达现场后，会进行现场勘查，包括对现场环境、痕迹、物证等进行收集和固定。

接着，民警会对当事人和证人进行询问，了解事情发生的经过、原因等情况。同时，会安排伤者进行伤情鉴定，以确定伤害的程度。

在调查取证的过程中，民警会收集各种证据，如物证、书证、视听资料等，以全面了解案件情况。根据调查和证据收集的结果，派出所会对案件进行定性，确定是刑事案件还是行政案件。

如果构成刑事案件，会按照刑事诉讼程序进行办理，包括立案、侦查、移送等。如果是行政案件，会根据相关法律法规进行处理，如行政处罚等。

在整个办案过程中，派出所需要严格遵守法律程序和规定，保障当事人的合法权益。同时，要及时向当事人通报案件进展情况，确保办案的公开、透明。

需要注意的是，不同地区的派出所可能在具体办案流程上会存在一定差异，但总体原则和程序是相似的。

法律依据：

《治安管理处罚法》第四十三条

殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。

有下列情形之一的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款：

（一）结伙殴打、伤害他人的；

（二）殴打、伤害残疾人、孕妇、不满十四周岁的人或者六十周岁以上的人的；

（三）多次殴打、伤害他人或者一次殴打、伤害多人的。