法律解析：

更换法人和股东后，公司债务通常仍由公司承担，原法人和股东一般无需以个人财产承担公司债务，但在特定情况下可能会有例外。

公司作为独立的法律主体，以其全部财产对公司的债务承担责任。当公司的法人和股东发生变更时，这并不影响公司债务的归属。公司的债务是基于公司的经营行为和合同关系产生的，与法人和股东的具体身份无关。

在某些情况下，原法人和股东可能需要对公司债务承担一定责任。比如，如果原法人或股东在任职期间存在故意或重大过失导致公司产生债务，或者存在滥用公司法人独立地位和股东有限责任逃避债务等行为，债权人可以要求其承担连带责任。如果原股东在转让股权时存在虚假陈述或隐瞒重要事实，导致新股东或公司遭受损失，也可能需要承担相应责任。

新接手的法人和股东在承担公司债务方面，需要根据具体情况来判断。如果是在明知公司存在大量债务的情况下接手，可能需要对这些债务有一定的预期和准备。同时，新法人和股东也应当依法经营公司，避免因自身的不当行为导致公司债务增加或引发新的债务问题。

在处理公司债务时，各方应当依据相关法律法规和合同约定进行。如果存在争议，可以通过协商、诉讼等方式解决。对于公司和股东来说，了解并遵守相关法律规定，保持公司的良好运营和财务状况，是避免债务纠纷的重要基础。

法律依据：

《中华人民共和国公司法》 第三条

公司是企业法人，有独立的法人财产，享有法人财产权。公司以其全部财产对公司的债务承担责任。

有限责任公司的股东以其认缴的出资额为限对公司承担责任；股份有限公司的股东以其认购的股份为限对公司承担责任。

《中华人民共和国公司法》 第四条

公司股东依法享有资产收益、参与重大决策和选择管理者等权利。