法律解析：

如果欠债人不还钱且不接电话，可以考虑通过多种途径来解决，比如发送书面通知、寻求第三方调解、提起诉讼等。

当遇到欠债人不还钱还不接电话的情况时，不要慌张，以下是一些可以采取的措施。

尝试通过其他方式联系欠债人，比如发短信、发邮件或者通过共同的朋友、亲属转达还款要求。同时，保存好这些联系的记录，以备后续可能需要作为证据。

可以向欠债人发送一份正式的书面通知，要求其在一定期限内还款，并明确告知其不还款的法律后果。这份通知最好通过挂号信或者有签收记录的快递方式发送，以确保对方收到。

如果欠债人仍然没有回应，可以考虑寻求第三方的调解，比如人民调解委员会或者专业的调解机构。他们可以帮助双方进行沟通和协商，尝试达成一个解决方案。

若以上方法都无效，那么提起诉讼可能是最后的手段。在诉讼前，要准备好充分的证据，如、转账记录、聊天记录等能够证明债务关系存在的证据。通过法律途径，可以强制欠债人还款，并可能要求其承担相应的利息和诉讼费用。

在整个过程中，要保持冷静和理智，不要采取过激的行为，以免给自己带来不必要的麻烦。同时，要及时咨询专业，了解自己的权利和义务，以便更好地维护自己的合法权益。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十二条

起诉必须符合下列条件：

（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；

（二）有明确的被告；

（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；

（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十六条

人民法院应当保障当事人依照法律规定享有的起诉权利。对符合本法第一百二十二条的起诉，必须受理。符合起诉条件的，应当在七日内立案，并通知当事人；不符合起诉条件的，应当在七日内作出裁定书，不予受理；原告对裁定不服的，可以提起上诉。