法律解析：

如果有欠条但欠款人不还钱，可以采取多种措施来维护自身权益，比如协商、调解、诉讼等。

当遇到有但欠款人不还钱的情况，首先可以尝试与欠款人进行友好协商，明确告知对方还款的必要性和紧迫性，看是否能达成新的还款协议。如果协商不成，可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会等，通过调解来促使欠款人履行还款义务。

如果以上方法都不奏效，那么诉讼可能是最后的手段。在决定诉讼之前，需要做好充分的准备工作。要确保欠条的真实性、合法性和有效性，欠条上应明确记载欠款的金额、还款期限、欠款原因等重要信息。同时，要收集其他相关证据，如转账记录、聊天记录、证人证言等，以增强证据的说服力。

接下来，向有管辖权的法院。法院受理案件后，会依法进行审理和判决。在诉讼过程中，要积极参与诉讼程序，按时提交证据，按时出庭等。如果法院判决欠款人还款，而欠款人仍不履行判决，那么可以申请强制执行。法院会通过查封、扣押、冻结欠款人的财产等方式，来保障债权人的合法权益。

需要注意的是，整个维权过程可能会比较漫长和复杂，需要耗费一定的时间和精力。在这个过程中，要保持冷静和理智，依法依规进行操作。同时，要及时关注案件的进展情况，以便采取相应的措施。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十二条

起诉必须符合下列条件：

（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；

（二）有明确的被告；

（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；

（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十六条

人民法院应当保障当事人依照法律规定享有的起诉权利。对符合本法第一百二十二条的起诉，必须受理。符合起诉条件的，应当在七日内立案，并通知当事人；不符合起诉条件的，应当在七日内作出裁定书，不予受理；原告对裁定不服的，可以提起上诉。