法律解析：

外地人欠钱不还可以依法起诉。

当遇到外地人欠钱不还的情况时，首先要确定管辖法院。一般来说，可以向被告住所地或者合同履行地的法院。被告住所地通常是指被告的户籍所在地，如果被告在外地有经常居住地（连续居住一年以上的地方），则可以向经常居住地。合同履行地则要根据具体的法律关系来确定，比如借款合同，出借人所在地通常可以视为合同履行地。

接下来，要准备好和相关证据。状应当明确原被告的基本信息、诉讼请求、事实和理由等内容。证据方面，例如、转账记录、聊天记录等能够证明借贷关系存在和对方欠款的证据都要妥善收集和整理。

然后向法院提交起诉状和证据，缴纳诉讼费用，法院受理后会依法进行审理。在审理过程中，双方可以进行举证、质证和辩论。法院会根据事实和法律作出判决。如果判决对方还钱，而对方仍不履行，还可以申请强制执行，通过法院的执行措施来迫使对方还钱，比如冻结对方的银行账户、查封对方的财产等。

需要注意的是，起诉是一个较为复杂的法律程序，可能会耗费一定的时间和精力。在起诉之前，可以先尝试通过协商等方式解决纠纷，如果无法协商解决，再考虑通过法律途径维护自己的合法权益。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十三条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十八条

人民法院应当在立案之日起五日内将起诉状副本发送被告，被告应当在收到之日起十五日内提出答辩状。答辩状应当记明被告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式；法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式。人民法院应当在收到答辩状之日起五日内将答辩状副本发送原告。

被告不提出答辩状的，不影响人民法院审理。