如果遇到打架对方没伤却讹人，可以收集证据证明对方讹诈行为，通过法律途径解决。

在这种情况下，首先要保持冷静，不要被对方的行为激怒而做出不理智的反应。要明确，讹诈是不合理且不合法的行为。

第一，收集相关证据至关重要。这可能包括现场的视频监控、证人证言等，以证明对方实际上并未受伤或者伤得很轻微，与所讹诈的情况不相符。

第二，与对方进行理性沟通。明确告知对方其行为是不恰当的，并且表明自己不会轻易妥协。同时，提醒对方这种讹诈行为可能面临的法律后果。

第三，如果对方继续纠缠，可以考虑向公安机关报案。公安机关会根据具体情况进行调查和处理，维护当事人的合法权益。

第四，也可以寻求法律专业人士的帮助，如。律师能够根据具体情况提供专业的法律建议和指导，帮助制定应对策略。

在整个过程中，要注意自身的言行举止，避免给对方留下把柄或进一步激化矛盾。同时，要坚定地维护自己的合法权益，不要因为对方的讹诈而轻易妥协或支付不合理的费用。要相信法律的公正性和权威性，通过合法途径解决问题。

《中华人民共和国治安管理处罚法》 第九条

对于因民间纠纷引起的打架斗殴或者损毁他人财物等违反治安管理行为，情节较轻的，公安机关可以调解处理。经公安机关调解，当事人达成协议的，不予处罚。经调解未达成协议或者达成协议后不履行的，公安机关应当依照本法的规定对违反治安管理行为人给予处罚，并告知当事人可以就民事争议依法向人民法院提起民事诉讼。