一、销售有毒有害食品罪要承担什么法律责任

销售有毒有害食品罪需承担严重的法律责任，具体如下：

刑事责任方面，根据《中华人民共和国刑法》规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照刑法相关规定处罚，可处十年以上有期徒刑、或者，并处罚金或者。

民事责任方面，消费者因购买、食用有毒有害食品遭受人身损害、财产损失的，销售者需承担相应的民事赔偿责任，赔偿范围包括医疗费、护理费、、、死亡等。

行政责任方面，相关部门可对销售者处以没收违法所得、违法经营的食品和用于违法经营的工具、设备、原料等物品，以及罚款等。

二、销售有毒有害食品罪属于哪类罪

销售有毒有害食品罪属于破坏社会主义市场经济秩序罪中的具体。

在我国刑法体系中，罪名根据其侵犯的客体不同进行分类。销售有毒有害食品罪主要侵犯的是国家对食品卫生的管理制度以及不特定多数人的身体健康权利，同时也严重扰乱了正常的市场经济秩序。

从行为特征来看，该罪是指生产者、销售者违反国家食品卫生管理法规，故意在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。

在刑罚方面，根据刑法规定，犯销售有毒有害食品罪的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照刑法相关规定处罚。此类犯罪严重危害公众健康和市场秩序，法律予以严厉打击。

三、销售有毒有害食品罪如何量刑

销售有毒有害食品罪的量刑，根据不同情节有不同规定：

一是一般情节。在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金。

二是对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节。比如，生产、销售的有毒有害食品造成轻伤以上伤害，或者轻度残疾、中度残疾等情形，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

三是致人死亡或者有其他特别严重情节。例如，生产、销售的有毒有害食品致人死亡，或者生产、销售金额五十万元以上等情况，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。

司法实践中，具体量刑会综合考虑犯罪手段、销售金额、造成的危害后果等多种因素。对于犯罪情节较轻，有、立功等法定从轻、减轻处罚情节的，可依法从轻或减轻处罚。

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