在商业活动中，拖欠运费是常见的纠纷。如果欠你运费 700 元却不还，可以采取以下措施：

一、欠运费 700 钱不还怎么办

1. 协商沟通：首先尝试与债务人协商，了解其不付款的原因，并寻找双方都能接受的解决方案。可以协商分期还款或提供其他偿还方式。

2. 发送催款函：如果协商不成，可以向债务人发送催款函，明确欠款金额、付款截止日期以及不还款的后果。

3. 提起诉讼：如果以上方法都不奏效，可以通过提起诉讼的方式追回欠款。需要提供相关证据，如运费单、发货单等。

二、欠运费 700 元不还起诉需要多久

起诉需要的时间取决于诉讼的复杂程度和法院的审理进度。一般情况下，从立案到宣判需要几个月的时间。

三、欠运费 700 元不还能协商还款吗

可以协商还款，具体方式要根据债务人的具体情况而定。可以协商分期还款、抵押物或提供担保人等方式。

欠运费不还的情况可以通过协商沟通、发送催款函或提起诉讼等方式解决。协商还款、起诉需要多久以及是否能协商还款等问题需要根据具体情况而定。拖欠运费属于违约行为，及时采取措施维护自身权益非常重要。