欠债还钱本是天经地义之事，在现实生活中，往往会遇到别人不还钱的情况，令人烦恼不已。当遇到这种问题，要冷静处理，采取适当的办法解决。

一、别人不还的钱怎么办？

1.礼貌催讨：可以尝试礼貌地催讨欠款，用短信、电话或邮件等方式友好提醒对方还钱。保持平和的态度，避免造成不必要的矛盾。

2.出具证据：如果对方否认欠款，需要提供相关证据，如借条、欠款记录等。根据《民法典》规定，“有借有还，再借不难”，有证据才能证明债权关系的存在。

3.协商还款：如果对方确实困难，可以考虑适当延长还款期限或协商分期还款。但一定要做好记录，明确还款时间和金额，避免日后出现纠纷。

4.诉讼维权：如果协商不成，可以考虑提起诉讼。通过法院判决强制执行还款。诉讼程序较长，费用也相对较高，应权衡利弊再做决定。

二、我可以不还别人钱吗？

《民法典》规定，“自然人、法人可以约定违约金”，如果借贷双方约定违约金，则债务人逾期还款，应支付违约金。但如果双方未约定违约金，债务人逾期还款，则不承担违约责任。

三、借条没写利息，可以主张利息吗？

《民法典》规定，“借款合同对支付利息没有约定的，视为没有利息。”如果借条中未明确约定利息，则不能主张利息。但如果能够证明双方确实约定利息，或有证据证明对方恶意拖欠，则可以主张利息。

以上内容仅供参考，法律咨询具有特殊性，如有疑问建议本站在线咨询律师，获取更专业的帮助。遇到别人不还钱的情况，要冷静处理，根据具体情况采取适当的解决办法。妥善处理欠款问题，既能维护自身的合法权益，又能避免不必要的矛盾。