在许多家庭中，子女成年后可能需要依靠父母提供一定的生活费，有时候父母可能拒绝履行这一义务，在这种情况下，子女可以考虑通过法律途径来解决，起诉不给生活费是否需要开庭，取决于具体情况。

起诉是一种正式的法律程序，需要经过法院的审理和判决，在起诉过程中，双方将有机会在法庭上陈述自己的观点和证据，法院将根据法律和证据来做出判决。

如果父母拒绝履行生活费的义务，子女可以向法院提起诉讼，在起诉前，子女需要准备好相关的证据，例如父母的收入证明、家庭财务状况等，以证明父母有能力支付生活费但拒绝履行。

建议参考：

1、咨询律师：在决定起诉之前，子女可以咨询专业律师，了解自己的权利和法律程序，律师可以提供具体的法律建议，并帮助准备起诉材料。

2、调解和解：在起诉之前，子女可以尝试通过调解和解的方式来解决纠纷，调解是一种自愿的程序，双方可以在法院的主持下进行协商，达成和解协议。

3、申请法律援助：如果子女经济困难，无法承担律师费用，可以申请法律援助，法律援助机构将根据申请人的经济状况和案件情况，决定是否提供免费的法律援助。

相关法条：

《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条规定：父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。

小编总结：

起诉不给生活费是否需要开庭，取决于具体情况，在起诉前，子女需要准备好相关的证据，并咨询专业律师，如果父母拒绝履行生活费的义务，子女可以通过法律途径来解决，在起诉过程中，双方将有机会在法庭上陈述自己的观点和证据，法院将根据法律和证据来做出判决。