当需要起诉对方不给抚养费时，您可以按照以下步骤进行：

1、准备起诉材料：包括起诉书、身份证明、相关证据等。

2、向法院递交起诉材料：可以通过法院立案窗口、邮寄或网上立案等方式递交。

3、法院立案审查：法院会对起诉材料进行审查，如符合立案条件，会受理案件并通知您。

4、缴纳诉讼费：根据案件标的额，按照规定缴纳诉讼费。

5、参加庭审：法院会安排开庭审理，您需要按时参加庭审，提供证据并进行辩论。

6、等待判决：法院会根据庭审情况和相关法律规定作出判决。

7、执行判决：如果对方不履行判决，您可以向法院申请强制执行。

建议参考：

1、收集证据：在起诉前，尽可能收集对方不给抚养费的证据，如对方的收入证明、银行转账记录、聊天记录等。

2、了解法律规定：熟悉相关法律法规，了解您的权利和义务。

3、考虑调解：在起诉前，可以尝试通过调解等方式解决纠纷，避免诉讼费用和时间的浪费。

4、寻求法律援助：如果您无法自行处理，可以咨询律师或法律援助机构，寻求法律帮助。

相关法条：

《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条规定：父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。

小编总结：

起诉对方不给抚养费是维护自身合法权益的一种方式，但需要注意的是，在起诉前要充分准备，了解相关法律规定和程序，尽量通过调解等方式解决纠纷，要注意保留相关证据，以便在诉讼中能够充分证明自己的主张，如果您需要法律帮助，建议咨询专业律师。