在协议离婚后，男方不支付孩子的抚养费，女方可以通过法律途径来维护自己和孩子的权益，女方需要写一份起诉状，向法院提起诉讼，要求男方支付抚养费。

建议参考：

1、收集证据：女方需要收集男方不支付抚养费的证据，例如男方的收入证明、银行转账记录等。

2、确定管辖法院：根据《民事诉讼法》的规定，女方需要向男方户籍所在地或者经常居住地的人民法院提起诉讼。

3、准备起诉状：女方需要准备一份起诉状，起诉状中需要写明男方的基本信息、女方的基本信息、诉讼请求、事实和理由等。

4、提交起诉状：女方需要将起诉状和相关证据提交给法院，并缴纳诉讼费用。

5、等待开庭：法院会在一定期限内通知女方开庭时间，女方需要按时到庭参加诉讼。

6、庭审：在庭审中，女方需要提供证据，证明男方不支付抚养费的事实，并说明自己的诉讼请求，男方也可以提供证据，反驳女方的诉讼请求。

7、判决：法院会根据庭审情况和相关法律规定，作出判决，如果男方被判支付抚养费，男方需要在判决生效后按照判决的数额和期限支付抚养费。

相关法条：

1、《中华人民共和国民法典》第一千零八十五条规定：离婚后，子女由一方直接抚养的，另一方应当负担部分或者全部抚养费，负担费用的多少和期限的长短，由双方协议；协议不成的，由人民法院判决。

前款规定的协议或者判决，不妨碍子女在必要时向父母任何一方提出超过协议或者判决原定数额的合理要求。

2、《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第四十二条规定：民法典第一千零六十七条所称“抚养费”，包括子女生活费、教育费、医疗费等费用。

小编总结： 在协议离婚后，男方不支付孩子的抚养费，女方可以通过法律途径来维护自己和孩子的权益，女方需要写一份起诉状，向法院提起诉讼，要求男方支付抚养费，在起诉前，女方需要收集男方不支付抚养费的证据，并确定管辖法院，在起诉状中，女方需要写明男方的基本信息、女方的基本信息、诉讼请求、事实和理由等，法院会根据庭审情况和相关法律规定，作出判决，如果男方被判支付抚养费，男方需要在判决生效后按照判决的数额和期限支付抚养费。