房屋买卖公证是一种法律手续，它可以为买卖双方提供法律保障。但是，如果出现了某些特殊情况，公证书是可以被撤销的。那么，房屋买卖公证能否撤销呢？

首先，需要明确的是，公证书的撤销是需要符合一定条件的。根据《中华人民共和国公证法》的规定，公证书可以被撤销的情况包括：公证人在公证过程中违反法律、法规的规定；公证书中所记载的事实与真实情况不符；公证书所证明的事实已经发生了变化等。

因此，如果房屋买卖公证中存在以上情况，买卖双方可以向公证机关申请撤销公证书。但是，需要注意的是，公证机关并不会轻易同意撤销公证书，必须要有充分的证据证明公证书存在问题。

除此之外，如果买卖双方在签订买卖合同之前，已经签署了房屋买卖公证书，那么在合同签订后，公证书也无法撤销。因为公证书是在买卖双方自愿签署的情况下进行的，公证机关只是对事实进行证明，并不具有修改合同的权利。

综上所述，房屋买卖公证可以被撤销，但是必须符合一定条件。如果买卖双方已经签订了买卖合同，公证书也无法修改合同内容。

法律依据：《中华人民共和国公证法》第二十三条、第二十四条。