根据中国法律规定，借贷行为是双方自愿的合同关系，借款人在约定的时间内应按时偿还借款。如果借款人未按时偿还借款，债权人可以采取法律手段维护自己的权益。

对于7000元不还的情况，债权人可以采取以下措施：

1. 提醒和催收：债权人可以通过电话、短信、邮件等方式提醒借款人还款，并进行催收工作，要求借款人履行还款义务。

2. 调解和协商：债权人可以与借款人进行调解和协商，寻求双方达成还款协议。可以商讨分期还款、减免利息等方式，以减轻借款人的还款压力。

3. 起诉法院：如果借款人拒绝还款或无力还款，债权人可以向法院提起诉讼，要求法院判决借款人还款。法院会根据相关证据和法律规定，判决借款人还款，并可能追加支付逾期利息和违约金。

4. 强制执行：如果借款人仍然拒绝履行还款义务，债权人可以申请强制执行，通过法院强制执行措施追缴借款人的财产，包括冻结银行账户、查封财产等，直到借款人还清债务。

需要注意的是，法律对于债务追收有一定的时效性，债权人应在特定的时限内采取相应的法律手段。法律规定了一定的程序和条件，债权人在维护自己权益的过程中应遵守法律规定，不得采取非法手段进行威胁、恐吓或侵犯借款人的合法权益。

7000元不还是可以报警的，但报警并不是解决问题的最好方式。债权人可以通过合法手段维护自己的权益，采取适当的措施追讨债务。