可以告法人。根据法律规定，公司是法人实体，具有独立的法人责任和义务。如果公司欠债不还，债权人可以通过法律途径追究公司的法人责任。

债权人可以通过民事诉讼的方式向法院起诉公司法人。根据《中华人民共和国公司法》第48条的规定，公司的债务由公司承担，公司的债权人可以向公司主张债权，包括要求公司承担债务。债权人可以向法院提起诉讼，要求公司法人承担债务，并追究其法律责任。

债权人还可以通过其他手段追究公司法人的责任。根据《中华人民共和国公司法》第152条的规定，公司的法人代表在履行职务时，应当遵守法律、行政法规和公司章程，保护公司的利益，维护公司的信誉。如果公司的法人代表违反了法律规定，导致公司欠债不还，债权人可以通过行政或刑事手段追究其法律责任。

需要注意的是，公司法人与自然人法人代表是不同的概念。公司法人是指公司作为一个法律主体的代表，而自然人法人代表是指公司的高级管理人员或股东代表。债权人在追究公司法人责任时，实际上是追究公司作为法律主体的责任，而不是追究自然人法人代表的个人责任。

公司欠债不还是违反法律规定的行为，债权人可以通过法律途径追究公司法人责任。公司法人作为公司的代表，应当承担相应的法律责任，保护债权人的权益。