借条欠利息不还能起诉吗？

根据法律规定，借条欠利息不还是可以起诉的。借条是一种书面的借贷凭证，记录了借款人向出借人借款的事实和借款的金额、利率、还款期限等重要信息。如果借款人未按照借条约定的利息进行还款，出借人有权通过法律途径追索欠款和利息。

借条是一种合法有效的借贷凭证。无论借款人和出借人之间的关系是亲友还是陌生人，只要双方签订了借条并约定了利息，就具备了法律效力。借条记录了借款的事实和相关约定，是法院认可的证据。

根据我国《合同法》的规定，借款人应当按照约定的利息进行还款。如果借款人未按照约定的利息还款，就构成了违约行为。出借人有权要求借款人按照约定的利息进行还款，并可以通过法律途径追究其法律责任。

出借人可以通过起诉的方式维护自己的权益。如果借款人拒绝还款或者拖延还款，出借人可以向法院提起诉讼，要求借款人按照借条约定的利息进行还款。法院会依法审理此案，并根据借条的约定和相关证据作出判决，保护出借人的合法权益。

需要注意的是，起诉借款人追索欠款和利息的时效性。根据我国《民法通则》的规定，借款人向出借人追索利息的时效期为三年。如果超过了时效期限，出借人将无法通过法律手段追回欠款和利息。

借条欠利息不还是可以起诉的。出借人可以通过起诉的方式维护自己的权益，要求借款人按照约定的利息进行还款。出借人在起诉前应注意时效性，确保在规定的时效期限内提起诉讼。