在内蒙古旅游遇到问题可通过多种途径进行投诉，如向旅游景区管理部门、内蒙古旅游相关监管部门、消费者协会等投诉，也可通过网络平台、拨打热线电话等方式反映情况。

1. 向景区管理部门投诉：如果问题是在景区内发生，比如景区设施不完善、工作人员服务态度差等，可以直接向该景区的管理部门投诉。景区一般设有游客服务中心，可前往此处说明情况，寻求解决方案。景区管理部门有责任对游客反映的问题进行调查和处理。

2. 向内蒙古旅游监管部门投诉：可以向内蒙古自治区文化和旅游厅或当地的旅游局进行投诉。可通过拨打12301全国旅游服务热线或内蒙古当地的旅游投诉电话，详细说明旅游过程中遇到的问题，包括时间、地点、涉及的旅游企业或个人等信息。同时也可以通过写信、发送电子邮件等方式向旅游监管部门提交投诉材料。

3. 向消费者协会投诉：旅游消费也属于消费行为，如果遇到如商家欺诈、强制消费等问题，可向内蒙古消费者协会投诉。拨打12315消费者投诉举报专线，提供相关证据和消费细节，消协会根据具体情况进行调解和处理。

4. 网络平台投诉：可以在一些正规的旅游投诉平台上发布投诉信息，如国家旅游服务质量监管平台等。在平台上按要求填写投诉内容，上传相关证据，相关部门会根据情况进行处理。同时，也可以在社交媒体上曝光不良旅游现象，但要注意言论的真实性和合法性。

《中华人民共和国消费者权益保护法》第三十九条 消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过下列途径解决：（一）与经营者协商和解；（二）请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解；（三）向有关行政部门投诉；（四）根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；（五）向人民法院提起诉讼。

《旅游投诉处理办法》等相关规定也为旅游投诉提供了具体的程序和要求。