南充文化旅游投诉可以通过多种途径进行，主要有文化和旅游部12345热线、南充本地旅游监管部门、网络平台等方式。

1. 文化和旅游部12345热线：这是全国统一的文化和旅游投诉服务热线，拨打该号码后，按照语音提示转接至南充地区的相关处理部门。该热线覆盖范围广，处理流程规范，能够保障投诉信息及时准确地传达并得到处理。

2. 南充本地旅游监管部门：可以向南充市文化广播电视和旅游局进行投诉。可以通过查找其官方网站，在网站上一般会设有专门的投诉举报入口，按照要求填写相关信息提交投诉；也可以直接前往其办公地点进行现场投诉；还可以查找其公布的办公电话，通过电话进行投诉。这种方式针对性强，当地部门对本地旅游市场情况更为了解，能更高效地处理问题。

3. 网络平台投诉：一些知名的旅游平台，如携程、去哪儿等，如果旅游活动是通过这些平台预订的，可以在平台上发起投诉。平台会根据相关规定和流程介入处理，协调商家和消费者解决问题。此外，还可以在消费保等投诉平台进行投诉，这些平台会将投诉信息反馈给相关责任方，并跟进处理进度。

4. 消费者协会：旅游过程中涉及消费纠纷的，也可以向南充市消费者协会投诉。可以拨打12315热线，或者通过其官方网站、微信公众号等渠道进行投诉。消协在处理消费纠纷方面有丰富的经验和完善的机制，能够维护消费者的合法权益。

《中华人民共和国旅游法》第九十一条规定，县级以上人民政府应当指定或者设立统一的旅游投诉受理机构。受理机构接到投诉，应当及时进行处理或者移交有关部门处理，并告知投诉者。

《消费者权益保护法》第三十九条规定，消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过下列途径解决：（一）与经营者协商和解；（二）请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解；（三）向有关行政部门投诉；（四）根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；（五）向人民法院提起诉讼。