少数民族离婚开证明，是指少数民族夫妻在离婚时需要开具相关证明文件。具体的开证明流程如下：

夫妻双方需前往户籍所在地的婚姻登记机关咨询离婚所需的证明文件清单。根据不同地区的规定，可能需要提供身份证、户口簿、结婚证、离婚协议书等相关材料。

夫妻双方需要协商一致，签订离婚协议书。离婚协议书应包括离婚的原因、财产分割、子女抚养等具体内容，确保双方的权益得到合理保障。协议书应由双方签字，并在离婚登记机关备案。

然后，夫妻双方需前往户籍所在地的婚姻登记机关申请离婚。在申请离婚时，需携带身份证、户口簿、结婚证、离婚协议书等相关材料。经过审核，婚姻登记机关会出具离婚证明文件。

夫妻双方需前往民政部门办理离婚登记手续。在办理离婚登记时，需携带离婚证明文件、身份证等相关材料，填写离婚登记表格。经过审核，民政部门会出具离婚证明文件。

需要注意的是，不同地区的具体操作流程可能会有所不同，因此在办理离婚时最好先咨询当地婚姻登记机关和民政部门，了解具体的要求和流程。

少数民族离婚开证明的流程主要包括咨询、签订离婚协议书、申请离婚、办理离婚登记等步骤。在办理过程中，夫妻双方需遵守相关规定，提供所需的证明文件，确保离婚手续的合法性和有效性。