伤残鉴定级别的高低是根据受伤者的伤情严重程度、功能障碍程度以及对日常生活、工作、社会活动能力的影响程度来确定的，伤残等级被分为十个等级，从最轻的第十级到最严重的第一级，具体的评定标准通常由国家卫生健康委员会制定，包括但不限于《人体损伤致残程度分级》等文件，在实际操作中，伤残鉴定由专业的鉴定机构根据伤者的病历资料、检查结果和临床表现进行综合评估后给出。

建议参考：

在进行伤残鉴定时，建议伤者及其家属详细了解相关的伤残鉴定标准和程序，确保鉴定过程的公正性和准确性，建议咨询专业的律师，以便在鉴定过程中提供法律意见和保障合法权益。

相关法条：

《人体损伤致残程度分级》

《中华人民共和国残疾人保障法》

《中华人民共和国工伤保险条例》

小编总结：

伤残鉴定级别的高低标准是基于对受伤者身体功能障碍程度和对日常生活、工作、社会活动能力影响的评估，为了确保伤残鉴定的准确性和公正性，伤者及其家属应详细了解相关法律文件和鉴定标准，并在必要时寻求专业法律人士的帮助。