如果遇到欠工资钱不还的情况，可以采取多种途径来解决，如与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或向法院提起诉讼等。

当遭遇欠工资不还时，以下是一些具体的应对措施。尝试与用人单位进行沟通和协商。以理性的态度，明确阐述自己的权益和要求，看是否能达成和解协议。保留好相关的沟通记录，以备后续可能需要。

若协商无果，可以向当地的劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门有权力对用人单位进行调查和监督，督促其支付工资。提供详细的证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等，有助于劳动监察部门更好地处理问题。

还可以考虑申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种正式的法律程序，通过仲裁机构来解决劳动纠纷。在仲裁过程中，双方可以进行举证和辩论，仲裁机构会根据事实和法律作出裁决。

如果以上途径都不能解决问题，那么可以向法院。通过司法程序来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，要准备充分的证据，并委托专业的提供法律帮助，以增加胜诉的可能性。

在整个过程中，要注意收集和保存相关的证据，包括但不限于劳动合同、工资支付凭证、加班记录、工作往来邮件等。这些证据对于证明自己的权益和诉求非常重要。同时，要保持冷静和耐心，依法依规维护自己的权益，不要采取过激的行为。

总之，面对欠工资不还的情况，不要退缩和放弃，通过合法的途径和方式来争取自己应得的工资。

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》 第二十八条

申请人申请仲裁应当提交书面仲裁申请，并按照被申请人人数提交副本。

仲裁申请书应当载明下列事项：

（一）劳动者的姓名、性别、年龄、职业、工作单位和住所，用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务；

（二）仲裁请求和所根据的事实、理由；

（三）证据和证据来源、证人姓名和住所。

书写仲裁申请确有困难的，可以口头申请，由劳动争议仲裁委员会记入笔录，并告知对方当事人。