健康证过期的处罚依据主要是相关的法律法规和卫生管理规定。

健康证是指预防性健康检查证明，证明受检者具备做从业规定的健康素质。当健康证过期时，可能会面临相应的处罚。处罚的依据通常来自于多个层面。

首先，在国家法律层面，可能涉及到食品卫生法、公共场所卫生管理条例等法律法规。这些法律明确规定了从事特定行业的人员必须持有有效的健康证。

其次，地方政府也会根据本地实际情况，制定具体的实施细则和管理办法。这些细则和办法会进一步明确对健康证过期行为的处罚标准和程序。

具体的处罚方式和程度可能因地区、行业以及具体情况而异。一般来说，可能包括责令改正、罚款、停业整顿等措施。例如，一些地区规定，食品生产经营人员未取得健康证明而从事食品生产经营的，可以处一定金额的罚款。

此外，健康证过期还可能引发一系列连锁反应。比如，对于企业来说，可能会影响其正常经营活动，甚至导致信用受损；对于个人而言，不仅会面临经济处罚，还可能影响其职业发展。

为了避免健康证过期带来的不良后果，相关人员应及时关注健康证的有效期，提前进行体检和换证手续。同时，监管部门也应加强监督检查，确保相关人员严格遵守规定，保障公众的健康和安全。

《食品安全法》第四十五条、第一百二十六条