如果协议离婚时有一方不签字，那么是无法办理协议离婚的。

协议是需要夫妻双方就离婚相关事宜达成一致意见，并共同签署离婚协议书后，到婚姻登记机关办理离婚手续。如果一方拒绝签字，说明双方未能达成一致，这种情况下不能通过协议离婚的方式来结束婚姻。

当遇到这种情况时，可以考虑通过诉讼离婚的方式来解决。诉讼离婚是指一方向法院提起，由法院依法审理并作出判决。在诉讼过程中，法院会根据双方的具体情况，包括夫妻感情是否破裂、财产分割、子女抚养等问题进行审理和裁决。

需要注意的是，无论是协议离婚还是诉讼离婚，都需要遵循相关的法律规定和程序。在协议离婚中，离婚协议书应当包含对子女抚养、财产分割、债务承担等重要事项的明确约定。而在诉讼离婚中，当事人需要准备相关的证据和材料，以支持自己的诉讼请求。同时，离婚是一个重大的人生决定，会对当事人的生活产生深远影响，因此在做出决定之前，应当充分考虑清楚，并寻求专业法律人士的建议和帮助。

在处理离婚事宜时，双方应当保持理性和冷静，尽量通过和平协商的方式解决问题，避免矛盾激化和冲突升级，以减少对自己和他人的伤害。

《中华人民共和国民法典》 第一千零七十九条

夫妻一方要求离婚的，可以由有关组织进行调解或者直接向人民法院提起离婚诉讼。

人民法院审理离婚案件，应当进行调解；如果感情确已破裂，调解无效的，应当准予离婚。

有下列情形之一，调解无效的，应当准予离婚：

（一）重婚或者与他人同居；

（二）实施家庭暴力或者虐待、遗弃家庭成员；

（三）有赌博、吸毒等恶习屡教不改；

（四）因感情不和分居满二年；

（五）其他导致夫妻感情破裂的情形。

一方被宣告失踪，另一方提起离婚诉讼的，应当准予离婚。

经人民法院判决不准离婚后，双方又分居满一年，一方再次提起离婚诉讼的，应当准予离婚。