在丈夫债务妻子不知情的情况下，妻子可以通过向有管辖权的人民法院提起诉讼来维护自身权益。

首先，妻子需要明确案件的管辖权。一般来说，民事案件由被告住所地的人民法院管辖；被告住所地与经常居住地不一致的，由经常居住地人民法院管辖。对法人或者其他组织提起的民事诉讼，由被告住所地人民法院管辖。同一诉讼的几个被告住所地、经常居住地在两个以上人民法院辖区的，各该人民法院都有管辖权。

接下来，妻子要准备好。状应当记明下列事项：原告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式，法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式；被告的姓名、性别、工作单位、住所等信息；诉讼请求和所根据的事实与理由；证据和证据来源，证人姓名和住所。

在诉讼请求方面，妻子应当明确表明自己对丈夫债务不知情，不应当承担偿还责任，并提供相关的证据来支持自己的主张。证据可能包括夫妻之间的财务独立约定、债务形成时自己不知情的相关证明、家庭的财务状况等。

在收集证据的过程中，妻子要注意证据的合法性、真实性和关联性。例如，如果有证人能够证明妻子对债务不知情，应当提前与证人沟通，确保证人能够在庭审时出庭作证。

然后，妻子需要向法院提交起诉状和相关证据。法院在收到起诉状后，会进行审查，如果符合起诉条件，会在七日内立案，并通知当事人；如果不符合起诉条件，会在七日内作出裁定书不予受理。

在案件审理过程中，妻子应当积极参与庭审，按照法院的要求进行举证、质证和辩论。如果对法律程序或法律问题不了解，妻子可以考虑委托专业代理案件，以更好地维护自己的合法权益。

总之，在丈夫债务妻子不知情的情况下，妻子通过合法的诉讼途径，提供充分的证据，能够有效地维护自己的合法权益。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十三条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十八条

人民法院应当在立案之日起五日内将起诉状副本发送被告，被告应当在收到之日起十五日内提出答辩状。答辩状应当记明被告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式；法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式。人民法院应当在收到答辩状之日起五日内将答辩状副本发送原告。

被告不提出答辩状的，不影响人民法院审理。