如果没有登记结婚且存在符合不返还彩礼的情况，需要根据具体情况收集证据并通过法律途径来处理。

在未办理登记的情况下，判断彩礼是否返还以及如何办理，需要综合多方面因素来考虑。

未登记但符合法律规定的不返还彩礼的情况，比如双方虽未办理结婚登记手续但已共同生活，且共同生活时间较长、生育子女等，或者彩礼已用于共同生活开销等。在这种情况下，主张不返还彩礼一方要注意收集相关证据，如共同生活的证据、生活开销的凭证等。

如果存在争议，可能需要通过诉讼途径解决。当事人需要准备好相关证据，包括支付彩礼的证据、双方交往及生活情况的证据等，向有管辖权的法院。在诉讼过程中，法院会根据具体事实和法律规定进行审查和判断。

另外，还可能涉及到彩礼的范围界定问题。要明确哪些财物属于彩礼，哪些属于一般性赠与或其他性质的财物。

总之，在未登记结婚且涉及彩礼返还问题时，关键是要依据具体情况和法律规定来分析，注重证据的收集和整理，通过合法的途径来维护自己的权益。同时，双方也应尽量通过协商等和平方式解决争议，避免不必要的纠纷和矛盾。

《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》 第五条

当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：

（一）双方未办理结婚登记手续；

（二）双方办理结婚登记手续但确未共同生活；

（三）婚前给付并导致给付人生活困难。

适用前款第二项、第三项的规定，应当以双方离婚为条件。