在商业交易中，买东西赊账却不还钱是一个让人头疼的问题。尤其是像买了一千块钱的酒却拒不付款的情况，更是需要我们认真对待。下面我们就来详细探讨一下这个问题。

一、买了一千块钱酒赊账不还怎么办

如果遇到这种情况，您可以先尝试与赊账者进行友好的沟通。以平和的态度提醒对方还有这笔未结清的欠款，并询问对方是否有还款的计划和时间。有时候，可能是对方遗忘了，友好的提醒能够起到一定的作用。

如果沟通无果，您可以向对方发送正式的书面催款通知。在通知中，明确说明欠款的金额、欠款的时间以及您希望对方还款的最后期限。同时，要保留好这份通知的副本，以备后续可能需要的法律程序。

如果对方仍然拒绝还款，您可以考虑寻求第三方的帮助。比如，可以找双方都熟悉且有威望的人从中调解，促使对方履行还款义务。

若以上方法都无法解决问题，您可以选择通过法律途径来维护自己的权益。向法院提起诉讼，要求对方偿还欠款及可能产生的利息。在起诉之前，要准备好相关的证据，如赊账的记录、书面协议、沟通的记录等，以增加胜诉的可能性。

二、如何有效预防赊账不还的情况

1. 在进行赊账交易之前，要对赊账人的信用情况进行充分的了解。可以通过询问其过往的交易记录、与其他商家的合作情况等方式来评估其信用水平。

2. 建立完善的赊账管理制度。明确赊账的额度、还款期限、逾期还款的处理方式等，并以书面形式与赊账人达成协议。

3. 定期对赊账情况进行审查和跟进。及时提醒赊账人还款，避免欠款时间过长导致追款困难。

三、赊账纠纷中的证据收集要点

1. 保留所有与赊账交易相关的书面文件，如销售合同、欠条、收据等。这些文件应清晰地记录了交易的时间、金额、商品信息以及双方的约定。

2. 保存与赊账人之间的沟通记录，包括短信、微信聊天记录、电子邮件等。这些记录可以证明您曾经向对方催款以及对方的回应。

3. 如果有证人能够证明赊账交易的存在和相关情况，也应当及时获取证人的联系方式和书面证言。

总之，面对买酒赊账不还的情况，我们要冷静应对，采取合理有效的措施来维护自己的合法权益。同时，也要在今后的交易中加强防范，减少类似问题的发生。以上内容仅供参考，法律咨询具有特殊性，如有疑问建议本站在线咨询律师，获取更专业的帮助。