遭遇他人欠钱不还，金额高达一千元，令人焦急万分。面对这种情况，债权人应冷静应对，采取合理措施维护自身权益，避免损失进一步扩大。

1. 保留证据

债权人应保留借款凭证、聊天记录、转账记录等一切可以证明借贷关系存在的证据。这些证据是追讨债务的重要依据。

2. 催讨欠款

在保留证据后，债权人可以尝试通过电话、短信、邮件等方式直接向债务人催讨欠款。催讨时，语言应礼貌得体，避免激化矛盾，同时明确告知债务人具体的还款期限。

3. 协商还款计划

如果债务人承认欠款，但因暂时经济困难无法一次性偿还，债权人可以与债务人协商制定一个分期还款计划。双方协商一致后，应签订书面还款协议，明确还款金额、期限和方式。

4. 申请支付令

如果债务人拒不承认欠款或协商不成，债权人可以向法院申请支付令。支付令是一种简易程序，无需经过诉讼，即可直接向债务人发出还款命令。债务人收到支付令后，可以在15日内向法院提出异议，否则支付令生效。

5. 起诉追债

如果债务人对支付令提出异议或支付令生效后仍不履行还款义务，债权人可以向法院提起诉讼。诉讼程序相对复杂，需要提交起诉状、证据等材料。法院审理后，会依法判决债务人偿还欠款及相关费用。

6. 申请强制执行

在法院判决生效后，债权人可以向法院申请强制执行。执行人员会根据债务人的财产情况采取冻结银行账户、扣划工资、查封房产等强制措施，直到执行完毕。

7. 委托讨债公司

如果债权人自行追讨无果，也可以考虑委托正规的讨债公司协助追讨。讨债公司通常拥有丰富的经验和专业渠道，可以帮助债权人高效、合理地追回欠款。

需要注意的是，法律问题具有较强的专业性，如有疑问不知道如何处理，建议一对一咨询专业律师，欢迎在本站免费咨询律师，我们为你提供专业、详细的法律建议。