延长诉讼时效的方法主要有以下几种：

1. 让债务人重新出具借条或还款计划。这是一种比较直接有效的方式，新的借条或还款计划能够重新计算诉讼时效。

2. 保留催款的证据。通过书面、短信、邮件、电话等方式向催款，并且保留好这些证据，证明在诉讼时效期间内主张过权利。

3. 与债务人协商还款事宜。比如协商分期还款、减免等，只要能证明双方有过协商，也可以起到中断诉讼时效的作用。

4. 向法院提起诉讼或申请仲裁。这是最有效的中断诉讼时效的方式，但需要综合考虑成本和实际情况。

5. 让债务人提供担保。比如、或者，这种行为可以视为人同意履行债务，从而中断诉讼时效。

需要注意的是，不同地区的法律规定和司法实践可能会有所差异，具体操作时建议咨询专业。

《中华人民共和国民法典》 第一百八十八条

向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。

诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。