喝酒意外死亡的承担需根据具体情况判定。

1. 若一同喝酒的人存在强迫性劝酒、对方不能喝酒仍劝其饮酒、未将者安全护送回家等行为，那么这些人需要承担相应的责任。

2. 如果死亡是因为死者自身疾病等自身原因导致，且同饮者没有上述过错行为，那么同饮者通常不需要。

3. 若死亡发生在酒店、餐馆等，经营场所未尽到合理的安全保障义务，例如提供的酒水存在质量问题等，经营场所可能需要承担一定的赔偿责任。

需要注意的是，赔偿责任的认定需要综合考虑各种因素，通过法律途径，依据相关证据和法律规定来最终确定。

《刑法》第二百三十三条

过失致人死亡的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑。本法另有规定的，依照规定。

《民法典》第一千一百六十五条

行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。

依照法律规定推定行为人有过错，其不能证明自己没有过错的，应当承担侵权责任。

第一千一百六十六条

行为人造成他人民事权益损害，不论行为人有无过错，法律规定应当承担侵权责任的，依照其规定。