因产生纠纷，一般来说，在约定的还款期限后，对方未还款，您就可以起诉。如果欠条没有约定还款期限，您可以随时要求对方还款，在给对方合理的准备时间后，如果对方仍未还款，您即可起诉。

需要注意的是，向人院请求保护的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。诉讼时效期间自知道或者应当知道权利受到以及之日起计算。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。

总之，起诉的时间没有绝对的限制，但建议您在发现对方违约后，尽快采取法律手段维护自己的权益，以免因超过诉讼时效而导致权益受损。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十三条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十八条

人民法院应当在立案之日起五日内将起诉状副本发送被告，被告应当在收到之日起十五日内提出答辩状。答辩状应当记明被告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式；法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式。人民法院应当在收到答辩状之日起五日内将答辩状副本发送原告。

被告不提出答辩状的，不影响人民法院审理。