在农村遇到不老人的情况，可以采取以下措施：

1. 协商调解。首先可以由家族中较有威望的长辈或者村委会干部出面，召集子女和老人进行协商调解，让子女明确，达成赡养。

2. 申请法律援助。若协商调解无果，老人可以向当地的法律援助机构申请法律援助。法律援助机构会为经济困难的老人指派，帮助老人通过法律途径维护自己的。

3. 提起诉讼。老人可以向当地人院提起诉讼，要求子女履行赡养义务。法院会根据法律规定和实际情况作出判决，要求子女支付、承担照顾老人的责任等。

4. 申请。如果子女在后仍不履行赡养义务，老人可以向法院申请强制。法院会采取相应的措施，强制子女履行义务。

需要注意的是，赡养老人是子女的，无论是在农村还是城市，都应当依法履行。

《中华人民共和国民法典》 第一千零六十七条

父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。

成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。

《中华人民共和国老年人权益保障法》 第十四条

赡养人应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务，照顾老年人的特殊需要。

赡养人是指老年人的子女以及其他依法负有赡养义务的人。

赡养人的配偶应当协助赡养人履行赡养义务。