刀伤 8 厘米是否能判定为轻伤，不能仅依据伤口长度这一个因素。

我国对于轻伤的判定是有明确标准和综合考量的。一般来说，需要综合考虑受伤的部位、深度、对器官功能的影响以及恢复情况等多个因素。

如果刀伤 8 厘米的位置在较为关键的部位，比如面部、颈部等重要部位，可能会被判定为轻伤。但如果是在四肢等相对不那么关键的部位，还需要结合其他因素判断。

此外，具体的伤情应由专业的进行，他们会依据相关的法律法规和医学标准，给出准确且权威的鉴定结果。

总之，不能简单地认为刀伤 8 厘米就一定是轻伤，需要综合多方面因素进行判断。

《刑法》第二百三十四条

故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。

犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。