如果遇到对方不还钱的情况，起诉可以按以下步骤进行：

1. 准备好相关证据，包括、、转账记录、聊天记录等能够证明借款事实存在的材料。

2. 确定有的法院。一般来说，由或者地的法院管辖。

3. 起草起诉状。起诉状应当写明原的基本信息、诉讼请求、事实与理由等。

4. 携带证据和起诉状到法院立案。要按照法院的要求缴纳诉讼费。

5. 法院案件后，会向被告起诉状副本等法律文书，并安排开庭时间。

在整个诉讼过程中，要注意证据的保存和提交，遵循法院的程序和要求。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十二条

起诉必须符合下列条件：

（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；

（二）有明确的被告；

（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；

（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十六条

人民法院应当保障当事人依照法律规定享有的起诉权利。对符合本法第一百二十二条的起诉，必须受理。符合起诉条件的，应当在七日内立案，并通知当事人；不符合起诉条件的，应当在七日内作出裁定书，不予受理；原告对裁定不服的，可以提起上诉。