借钱不还的情况时有发生，令人头疼不已。如果河南的同事借了你钱不还，你可以采取以下步骤：

一、河南同事借我钱不还怎么办？

1. 沟通协商：首先尝试与同事沟通，礼貌地提醒他还款。说明你面临的经济困难或对这笔钱的依赖程度。

2. 书面记录：协商无果时，写一份借条或欠条。注明借款金额、借款日期、还款日期和利息（如有）。

3. 寻找中间人：如果您与同事关系较好，可以找一位共同的朋友或上司作为中间人，帮助调解。

4. 法律途径：如果协商、欠条等手段无效，可以考虑通过法律途径追讨债务。诉讼成本较高，时间也较长，需要慎重考虑。

5. 避免过激行为：切勿采取过激行为，如言语辱骂或肢体冲突。保持冷静和专业，维护自己的合法权益。

二、同事借钱不还，我该怎么办？

1. 明确债务关系：保留借条或欠条等证据，证明债务关系的存在。

2. 多次催收：尝试多次催收，通过电话、微信或上门等方式礼貌地提醒还款。

3. 协商还款计划：如果对方经济困难无法一次还清，可以协商分期还款或延长还款期限。

4. 寻求法律帮助：如果协商不成，可以考虑向法院提起诉讼。法律程序较为复杂，需要专业律师指导。

三、同事借钱不还我，该怎么做？

1. 收集证据：保留借条或欠条、短信记录、通话记录等证据，证明借贷事实。

2. 协商还款：主动联系对方，沟通协商还款事宜。说明自己的经济需求，提出合理的还款期限和方式。

3. 考虑利息：如果借款时间较长，可以考虑收取利息。根据《合同法》，出借人可以收取不超过同期银行贷款利率四倍的利息。

4. 法律维权：如果协商无果，不要犹豫通过法律途径维护自己的合法权益。找专业律师咨询，准备相关证据，依法追讨债务。

以上内容仅供参考，法律咨询具有特殊性，如有疑问建议本站在线咨询律师，获取更专业的帮助。