农民辛辛苦苦耕耘一年，好不容易迎来丰收的喜悦，却在卖粮时遭遇赖账不还的烦心事，这让很多农民朋友深受其扰，那么，农民卖粮碰见赖钱不还怎么办？

一、及时取证

遇到赖账不还的情况，农民朋友首先要做的就是及时取证，包括但不限于以下证据：

1. 粮食买卖合同或协议；

2. 粮食交接凭证或单据；

3. 欠条或收据；

4. 证人证言；

5. 相关的短信、微信聊天记录等。

二、协商解决

取证完毕后，可以尝试与赖账方协商解决，可以通过以下方式：

1. 直接沟通：与赖账方当面沟通，陈述事实，表明诉求；

2. 电话或短信联系：向赖账方表明自己的意愿，催促其还款；

3. 寻求第三方介入：请村委会、调解委员会等第三方介入调解；

4. 信函沟通：通过书面信函方式，向赖账方说明情况，催促其还款。

三、法律途径

如果协商解决无果，农民朋友可以考虑通过法律途径维权，主要有以下途径：

1. 民事诉讼：向法院提起民事诉讼，要求赖账方支付欠款和利息；

2. 申请支付令：向法院申请支付令，要求赖账方在一定期限内支付欠款；

3. 仲裁：与赖账方约定通过仲裁机构解决争议。

四、注意事项

1. 保留证据：及时取证并妥善保存证据，是维权的关键；

2. 采用多种途径：可以同时采用协商、法律等多种途径维权；

3. 诉讼时效：民事诉讼的诉讼时效一般为三年，超时可能会导致诉讼权利丧失；

4. 委托律师：法律问题具有较强的专业性，如有疑问不知道如何处理，建议一对一咨询专业律师，欢迎在本站免费咨询律师，我们为你提供专业、详细的法律建议。

五、相关法律规定

《民法典》第584条规定：“债权人可以约定债务人在履行期届满前合理期限内分期履行。债权人同意分期履行的，债务人不得提前全部履行，但当事人另有约定的除外。”

《合同法》第94条规定：“当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。”