当亲戚之间发生借贷纠纷时，往往会让人感到棘手。尤其是当债务人是不还钱的亲戚时，处理起来更是难上加难。如果您遇到舅舅借您母亲的钱不还的情況，可以参考以下建议：

一、舅舅借了我妈的钱不还该怎么办

1. 尝试沟通协商

和舅舅进行友好的沟通，了解他未还款的原因，并表明您需要他尽快还钱。如果舅舅有困难，可以和他协商，达成一个双方都能接受的还款计划。

2. 留存证据

在沟通的过程中，要保留好借条、转账记录等相关证据。这些证据对于后续维权十分重要。

3. 寻求第三方调解

如果沟通协商无果，可以尝试找一位德高望重的长辈或朋友进行调解。第三方可以帮助双方冷静下来，从另一个角度看待问题。

4. 考虑法律途径

当其他方式都无法解决问题时，可以考虑通过法律途径解决。但需要注意，诉讼过程耗时耗力，且会影响亲戚关系。

二、舅舅借了我妈的钱不还，可以写欠条吗

可以写欠条。

欠条是债务人承认欠款的有效证据，具有法律效力。如果舅舅借了您的母亲钱，您可以让他写一张欠条，并注明借款金额、借款日期、还款期限等信息。

三、舅舅借了我妈的钱不还，可以收利息吗

可以收取利息，但需要约定。

民法典规定，借款合同可以约定利息，但利息不得超过同期银行贷款利率的四倍。如果舅舅在借款时没有和您的母亲约定利息，则不能收取利息。

以上内容仅供参考，法律咨询具有特殊性，如有疑问建议本站在线咨询律师，获取更专业的帮助。